Proposition pour réception thème Suisse  - minimum 50 pers

Réception Helvétie

Le froid

Roulade de viande séchée des Grisons
Grissini au jambon cru du Valais
Toast à la truite fumée
Rosace de Tête de moine
Shampoing à l’Abricotine
Croque-monsieur appenzellois
Longeole en croûte

Le chaud

Brochette de volaille à la tessinoise
Malakoff
Risotto au safran
Emincé de veau à la Zürichoise

le sucré

Mousseline au chocolat Suchard
Tourte aux carottes
Rosace aux vermicelles
Tourte au kirsch de Zug
Gâteau aux noisettes et confiture de framboises
Fontaine au chocolat